- EAN13
- 9782902771103
- ISBN
- 978-2-902771-10-3
- Éditeur
- GALET PIERRE
- Date de publication
- 09/2000
- Nombre de pages
- 602
- Dimensions
- 24 x 16 cm
- Poids
- 1140 g
- Code dewey
- 634.8
- Fiches UNIMARC
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Précis de viticulture
à l'usage des ingénieurs agronomes, des étudiants en agronomie et en oenologie, des techniciens des lycées agricoles et des professionnels de la viticulture
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Galet Pierre
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Dans cet ouvrage l'étude des techniques viticoles a été envisagée sous l'angle de leur évolution en fonction de la disparition progressive de la main d'œuvre, de la mécanisation pratiquement intégrale de tous les travaux et de tous les moyens mis en œuvre pour abaisser le prix de revient, tout en conservant une qualité suffisante pour ne pas détourner les consommateurs vers d'autres fruits ou d'autres boissons. Cette nouvelle édition a été entièrement recomposée et revue en fonction des nouvelles données scientifiques et des modifications économiques intervenues ces dernières années.
ED: GALET, 24 x 16 cm ; 602 pages ; broché
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