Itinéraire d'un chef pâtissier
EAN13
9782017055860
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Itinéraire d'un chef pâtissier

Hachette Pratique

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Découvrez la pâtisserie d'Aurélien Rivoire, Chef pâtissier des restaurants du
Chef étoilé Yannick Alléno : des brioches et gâteaux de son enfance aux
desserts qu'il cuisine chaque jour au Pavillon Ledoyen …

Retracez l'itinéraire gourmand de ce jeune prodige à travers plus de 50
recettes de pâtisserie !

3 grandes parties chronologiques :


1.Les recettes de son enfance

2.Les recettes de l’apprentissage

3.Les recettes du Chef
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