Philippe L.

http://www.athenaeum.com/

Créé en 1989, face aux Hospices de Beaune, au coeur de la ville, l'Athenaeum de la Vigne et du Vin est un espace pluriculturel de 1 200 m2 dédié au vin et à la gastronomie. Site unique, c'est une des plus grandes librairies de Bourgogne et la référence absolue pour tous les amateurs de vins. Livres, cartes des vignobles, objets au service du vin, grands vins de Bourgogne: c'est le carrefour des passions entre caves et arts de la table, entre humour et humeurs...

Les Impitoyables : Set de dégustation whisky

Verre Impitoyable n°5 + socle rafraîchissant

Peugeot Saveurs

Conseillé par (Libraire)
9 octobre 2015

Véritable révolution dans l'univers très exigeant de la dégustation des alcools, ce set à whisky est à lui seul un concentré d'innovations.

Dernière nouveauté de la collection Les Impitoyables, dédiée à la dégustation des vins, ce verre à la forme originale conjugue tous les atouts pour sublimer de multiples nectars : whisky mais aussi Cognac, Armagnac, Rhum.

Des courbes suaves minutieusement dessinées libèrent tous les parfums, tandis que le dôme central dompte le feu de l'alcool. Ainsi les moindres subtilités aromatiques sont perceptibles tandis que les notes d'alcool agressives sont atténuées.

Un ingénieux socle rafraîchissant en métal permet d'obtenir une température parfaite, sans recours à la glace et sans provoquer de choc thermique.

160Soulignée par le sous-verre raffiné, la dégustation devient perfection. La griffe de la marque au lion signe ici un objet au sommet du raffinement.

Insecticide, mon amour (DVD-Vidéo)

Guillaume Bodin (le réalisateur de La clé des terroirs)

Editions Montparnasse

Conseillé par (Libraire)
29 septembre 2015

Une enquête de plus de 2 ans autour du problème des traitements obligatoires aux insecticides contre la flavescence dorée dans le vignoble bourguignon.

Une enquête de plus de 2 ans autour du problème des traitements obligatoires aux insecticides contre la flavescence dorée dans le vignoble bourguignon.

Guillaume a 26 ans. Il est ouvrier viticole en Saône-et-Loire lorsqu’il est victime des traitements obligatoires aux insecticides contre la cicadelle de la flavescence dorée. Comme il est impossible de se faire entendre, il décide de quitter son travail et d’enquêter sur la question.

Il part à la rencontre de nombreux acteurs du milieu viticole et scientifique comme Emmanuel Giboulot, ce vigneron ayant refusé de traiter aux insecticides. Ou Jean-Marc Bonmatin, chercheur au CNRS et lanceur d’alerte sur les effets catastrophiques de l’utilisation de ce type de pesticides sur l’environnement. Le couple Claude et Lydia Bourguignon lui apporte de nombreuses informations sur l’impact de ces produits chimiques sur la faune des sols.

Tout n’est pas si sombre dans cette affaire, car un collectif de vignerons essaye de faire évoluer le dossier vers un plus grand respect de l’environnement.

C’est une enquête de plus de deux ans dans laquelle le jeune réalisateur de «La Clef des Terroirs» s’est engagé!

Le guide qui tient la route des Grands Crus de Bourgogne (seconde édition)

Divine Comédie

Conseillé par (Libraire)
25 septembre 2015

Après le succès de la première édition, Nationale 74 revient dans une nouvelle formule enrichie (+ de rubriques vin, un guide de l’œnotourisme et un abécédaire des vignerons de référence).

Nationale 74 est une invitation sur les Champs-Élysées de la Bourgogne, une route longue de 27 appellations, parsemée de crus célèbres : Romanée-Conti, Musigny, Montrachet… Et derrière ces clos se cachent 1 274 climats (Caillerets, Rugiens, Amoureuses, Charmes, Clos des Mouches…) si universels, si exceptionnels, que l’Unesco les a inscrits sur la liste du Patrimoine mondial de l’Humanité.

Pour chaque village (Meursault, Gevrey-Chambertin, Pommard, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Beaune…), une carte des climats, les bonnes adresses pour déguster dans les domaines, les bonnes tables, les idées balades et, bien sûr, tout ce qu’il faut retenir sur les vins de l’appellation.

Au total : 224 pages d’œnotourisme en côte de Nuits et en côte de Beaune, réalisées par des gens du cru !

Nouvelle édition, inclus tous les accords mets-vins

Marabout

Conseillé par (Libraire)
1 septembre 2015

Ophélie Neiman auteur du blog sur le vin Miss GlouGlou nous présente ici la nouvelle édition de son petit précis d'oenologie illustré.

Comment organiser une soirée, connaître les bases des accords mets-vins et vins-mets, s'initier à l'art de la dégustation, trouver le vin qui nous correspond, comprendre les vendanges et la vinification, connaître les principaux vignobles de France et du monde, choisir le bon vin au restaurant, acheter du vin et se constituer une bonne cave sont autant de chapitres évoqués dans cet ouvrage.

Bilingue français-anglais

Thermostat 6

30,00
Conseillé par (Libraire)
1 septembre 2015

Des Inuits du Groenland aux Bajau de Malaisie, le photographe Matthieu Paley raconte sept régimes alimentaires ancestraux à travers sept écosystèmes et peuples autosuffisants. Chacune de ces histoires met en avant la relation étroite entre l’homme, la nature et la nourriture parfois si difficile à acquérir.
Au-delà du simple beau livre photo, Man & Food nous alerte sur le lien direct entre alimentation, bien-être et préservation de la Terre.