Sans gluten naturellement
EAN13
9782842213220
ISBN
978-2-84221-322-0
Éditeur
La Plage
Date de publication
Collection
LP.CUIS.SANT.MI
Nombre de pages
220
Dimensions
22 x 17 x 2 cm
Poids
740 g
Langue
français
Code dewey
641.56318
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Sans gluten naturellement

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Photographies de

Préface de

La Plage

Lp.Cuis.Sant.Mi

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10 ans de succès pour ce classique très complet de la cuisine sans gluten. Un livre référence, préfacé et validé par le docteur Seignalet. Cette nouvelle édition, reliée et illustrée, du best-seller de Valérie Cupillard propose sur 224 pages ses fameuses recettes sans gluten et sans produits laitiers, illustrées de photographies. - Une crème anglaise à la farine de châtaigne, des beignets de légumes à la farine de pois chiche, de la farine de riz pour le clafoutis... autant d'idées délicieuses pour oublier sans peine la farine de blé ! Valérie Cupillard nous apprend à utiliser des purées de légumes pour monter des soufflés, de la farine de lentille pour préparer une pâte à blinis, de la poudre d'amande pour réaliser un fond de tarte... - L'ouvrage est divisé en 15 chapitres, pour savoir utiliser 15 ingrédients (amandes, châtaignes, quinoa, sarrasin....) comme substitut du blé. Dans chaque chapitre, des recettes sucrées ou salées, pour tous les jours.
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