La vigne, miracle de la nature ?

Depuis 8 000 ans, la culture de la vigne accompagne les civilisations
humaines. Déjà, l’historien romain Justin affirmait, dans son Historiarum
Philippicarum, que « les peuples méditerranéens commencèrent à sortir de la
barbarie quand ils apprirent à cultiver l’olivier et la vigne ».

En 70 questions-réponses passionnantes, cet ouvrage vous propose un voyage au
pays de la vigne, à travers son histoire, sa biologie, ses paysages, son
économie… Quelle est l’origine de nos cépages ? Où peut-on cultiver la vigne ?
Comment les vignobles font-ils face au changement climatique ? Comment
cultiver en bio(dynamie) ? Quelles seront les vignes du futur ?... Autant de
questions qui vous entraîneront dans l’histoire et les vignobles du monde
entier.

De la vigne sauvage aux dernières innovations variétales, vous découvrirez
comment cette liane a été domestiquée par l’homme, comment ses cépages se sont
répandus à travers la planète, comment le décryptage de son génome lui dessine
de nouvelles perspectives. Aujourd’hui, le changement climatique, les maladies
émergentes ou l’usage massif de pesticides sont autant de menaces auxquelles
les viticulteurs doivent faire face. Vous verrez quels sont les dernières
avancées scientifiques et les leviers d’action pour assurer l’avenir de cette
production agricole unique et essentielle.

Au fil des chapitres, vous comprendrez pourquoi la vigne, cette plante si
singulière, est un miracle de la nature que le patient travail des hommes fait
fructifier.