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Tartes
EAN13
9782412022108
Éditeur
First
Date de publication
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Tartes

First

Livre numérique

  • Aide EAN13 : 9782412022108
    • Fichier EPUB à mise en page fixe, avec Marquage en filigrane
    7.99
Les meilleures recettes de tartes, avec des pas à pas, par un chef pâtissier
reconnu !

Apprenez à réaliser vous-mêmes de délicieuses tartes à la déco bluffante !

Un chef pâtissier vous prend par la main et vous guide pas à pas pour réaliser
30 recettes de tartes, des plus classiques (tarte aux pommes, citron meringué,
tout chocolat, fraise-pistache ...) aux saveurs et textures les plus
originales (tarte façon cheesecake, tarte aux fruits rouges sans gluten,
rhubarbe-chocolat blanc, dulcey yuzu,...).

Découvrez notamment :
des conseils pour choisir ses produits
toutes les astuces pour décorer ses tartes facilement
16 techniques en pas à pas : remplir une poche à douille, réaliser des
décorations avec une douille unie, une douille saint-honoré et une douille
cannelée, réaliser une pâte feuilletée, réaliser une pâte sucrée, réaliser un
fond de tarte au riz soufflé ou une base sablée, monter une tarte aux pommes,
réaliser un crémeux citron, un crémeux chocolat, un crémeux fruits rouges, une
crème d'amandes, monter une tarte linzer, glacer une tarte, réaliser des
tuiles décoratives au cacao.
À vos fourneaux !
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