- EAN13
- 9782221134702
- Éditeur
- Robert Laffont
- Date de publication
- 23/10/2014
- Collection
- Pratique RL
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Livre numérique
-
Aide EAN13 : 9782221134702
- Fichier EPUB, avec Marquage en filigrane
15.99
La cuisine évolue, comme les autres arts. Au cours des dix dernières années,
s'est créée une "nouvelle cuisine" mise au point par quelques grands
cuisiniers.
Une grande rigueur dans le choix des produits, des cuissons plus courtes et
des sauces plus légères, tels en sont les principes de base...
L'objet de cette collection dirigée par Claude Lebey est de mettre à la portée
des amateurs les recettes des plus grands cuisiniers de notre époque.
Après la Grande cuisine Minceur et la Cuisine gourmande de Michel Guérard,
après les recettes de Jean et Pierre Troisgros : Cuisiniers à Roanne voici Ma
cuisine du soleil de Roger Vergé.
On y découvrira un autre aspect de cette cuisine moderne. Il est fait ici une
large place aux produits et à la cuisine du Midi, dont Roger Vergé respecte
l'esprit tout en y apportant sa note personnelle.
s'est créée une "nouvelle cuisine" mise au point par quelques grands
cuisiniers.
Une grande rigueur dans le choix des produits, des cuissons plus courtes et
des sauces plus légères, tels en sont les principes de base...
L'objet de cette collection dirigée par Claude Lebey est de mettre à la portée
des amateurs les recettes des plus grands cuisiniers de notre époque.
Après la Grande cuisine Minceur et la Cuisine gourmande de Michel Guérard,
après les recettes de Jean et Pierre Troisgros : Cuisiniers à Roanne voici Ma
cuisine du soleil de Roger Vergé.
On y découvrira un autre aspect de cette cuisine moderne. Il est fait ici une
large place aux produits et à la cuisine du Midi, dont Roger Vergé respecte
l'esprit tout en y apportant sa note personnelle.
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